Омлет по рецепту как в ДЕТСКОМ саду — его обожали ВСЕ дети
Омлет по рецепту как в детском саду получается очень вкусным, сочным и нежным. Готовится он в духовке, выпекается в обычной керамической формочке, однако, можно использовать силиконовую форму.
В ней омлет будет иметь такой же вид, как и сама форма. Поэтому, если силиконовая форма в виде цветка, омлет получится таким же по виду и будет смотреться довольно таки празднично и оригинально. Есть несколько секретов приготовления.
При смешивании всех ингредиентов их не нужно взбивать, достаточно просто все перемешать вилкой или венчиком. Молоко для приготовления омлета лучше всего использовать с большим процентом жирности, в идеале – домашнее. Яйца также лучше использовать домашние.
Соду добавлять не нужно, он и так выйдет довольно пышным и высоким. Для того, чтобы омлет вышел с корочкой сверху, его нужно за пять минут до готовности смазать сверху маслом сливочным.
Ингредиенты:
- Яйца – 3 шт.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Молоко – 1 ст.
- Масло сливочное – 30 г.
Приготовление:
Куриные яйца хорошо вымыть чистой кухонной губкой. После этого вбить их в миску. Сразу же добавить соль.
Затем влить молоко.
Все перемешать с помощью венчика. Не взбивать!
Форму для выпекания смазать маслом сливочным. Если форма силиконовая, тогда ее смазывать не нужно маслом. Вылить аккуратно яичную массу в форму.
Поставить ее на среднюю полку духовки, которую разогреть до 190 градусов. Готовить омлет в духовке 25 минут. Затем аккуратно достать его из духовки, смазать сверху кусочком сливочного масла.
Отправить омлет в духовку еще на 5 минут. Готовый омлет сразу же нарезать на порционные куски, разложить их на тарелки и подать к столу! Можно сверху посыпать измельченной зеленью или залить каким-нибудь острым соусом.
Приятного аппетита!
