ПИРОГ с картошкой и фаршем: отличная ЗАКУСКА или обед

Пирог с картошкой и фаршем – отличный вариант для обеда или ужина.

Ингредиенты:

• 250 (двести пятьдесят) гр – муки
• 1 (одна) шт – яиц
• 125 (сто двадцать пять) гр – сливочного масла
• 2 (две) ст. ложки – сметаны
• Пол ч. ложки – соли

Начинка

• 300 (триста) гр – картофеля
• 350 (триста пятьдесят) гр – мясного фарша
• Соль и перец по вкусу
• 1 (одна) ст. ложка – сметаны

Приготовление:

Сливочное масло должно быть холодным. В чашу блендера положите муку, нарезанное масло, соль. Взбейте в мелкую крошку. Добавьте сметану и яйцо и замесите нежное тесто. Заверните в пленку и на один час в холодильник.

Займемся начинкой. Картошку нарежьте мелким кубиком. Фарш я беру смешанный. Говядина и свинина. Соедините фарш, картофель и сметану. Посолите и поперчите.

Охлажденное тесто разделите на две части. Одну раскатайте и разровняйте по дну формы и выложите начинку. Вторым пластом теста накройте пирог. Выпекайте при 180 градусах один час.

Конечно, в начинку можно добавить и лучок, мелко нарезанный. Это придаст сочности пирогу. С фаршем можно экспериментировать. С куриным вкусно. Или же фарш индейки. Можно просто говяжий. Все на ваш вкус.