Потрясающий ЖЮЛЬЕН из БАКЛАЖАН. Вкусно и быстро!

Непередаваемо вкусно и оригинально!

Ингредиенты:

• баклажаны — 3 шт.;
• лук — 1 шт.;
• масло подсолнечное — для жарки;
• мука — 2 ст. л.;
• сметана — 5 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• сыр — 80 г.

Приготовление:

Нарезаем баклажаны небольшими кубиками, солим. Оставляем постоять в течение получаса, чтобы ушла горечь. Затем обжариваем на растительном масле. Нарезаем лук мелко и добавляем к баклажанам.

Посыпаем все мукой. Добавляем сметану и обжариваем. Посыпаем жульен тертым на крупной терке сыром. Накрываем сковороду крышкой и тушим на маленьком огне до расплавления сыра. Даем блюду настояться и подаем к столу.

Приятного аппетита!