Пряный ШАШЛЫК в духовке: не обязательно ждать весны!
Если вы любите ароматный шашлык, необязательно ждать весны, чтобы его приготовить. Достаточно будет обычной духовки. А удовольствия вы получите столько же — гарантируем!
Главное условие удачно приготовленного шашлыка в домашних условиях — хороший маринад и подложка из лука. Тогда мясо получается очень пряным и сочным. Если хотите, можете заменить свинину говядиной, эффект будет тот же.
Ингредиенты:
- Свинина 1,5 кг
- Лук 2 шт.
- Аджика 3 ч. л.
- Соль 2 ч. л.
- Приправа для мяса 1 ч. л.
- Сумак 1 ч. л.
- Кориандр 1 ч. л.
- Лавровый лист 2 шт.
Приготовление:
Нарежьте мясо на куски средней величины (как на шашлык). Добавьте к мясу соль и все специи, мелко покрошите лавровый лист. Туда же добавьте аджику и тщательно всё перемешайте. Заверните миску с мясом пищевой пленкой и отправьте в холодильник на ночь, чтобы продукт как можно лучше замариновался.
Перед запеканием нарежьте лук полукольцами и выложите его на дно рукава для запекания. Сверху выложите мясо, закройте пакет, сделайте 3 прокола и выпекайте 50 минут при температуре 200 градусов.
Откройте рукав для запекания и подержите блюдо в духовке еще 10–15 минут. Конечно же, такое блюдо лучше всего подавать с пылу с жару. В качестве гарнира отлично подойдет картофель, который также можно запечь. Этот рецепт поможет сэкономить уйму вашего времени, а результат приятно удивит, так как мясо буквально тает во рту.
Приятного аппетита!
