Пряный, вкусный, ароматный и быстрый в приготовлении суп «ХАРЧО»
Суп харчо из курицы с рисом — пряный, вкусный, ароматный и быстрый в приготовлении вариант классического блюда.
Ингредиенты:
- Курица – 1 килограмм
- Вода – 3 литра
- Рис длиннозернистый — 100 грамм
- Кинза и петрушка — по 1 пучку
- Лук репчатый – 3 штуки
- Чеснок – 3-4 зубчика (по вкусу)
- Морковь – 1 штука
- Корень петрушки — 1 штука (по желанию)
- Томатная паста – 1-2 столовых ложки (по необходимости)
- Помидоры – 4-5 штук
- Грецкие орехи – 10-12 штук
- Ткемали – 2 столовых ложки (или немного лимонного сока — по вкусу)
- Картофель – 2-3 штуки (по желанию)
Специи:
- Лавровый лист – 3 штуки
- Соль – по вкусу
- Молотый черный и красный перец – по вкусу
- Душистый перец – 4-6 горошин
- Кориандр молотый – 1-2 чайных ложки (по вкусу)
- Хмели-сунели – 2-3 чайных ложки (по вкусу)
- Чабер – по вкусу
- Паприка – 1 столовая ложка
