Пряный, вкусный, ароматный и быстрый в приготовлении суп «ХАРЧО»

Суп харчо из курицы с рисом — пряный, вкусный, ароматный и быстрый в приготовлении вариант классического блюда.

Ингредиенты:

  • Курица – 1 килограмм
  • Вода – 3 литра
  • Рис длиннозернистый — 100 грамм
  • Кинза и петрушка — по 1 пучку
  • Лук репчатый – 3 штуки
  • Чеснок – 3-4 зубчика (по вкусу)
  • Морковь – 1 штука
  • Корень петрушки — 1 штука (по желанию)
  • Томатная паста – 1-2 столовых ложки (по необходимости)
  • Помидоры – 4-5 штук
  • Грецкие орехи – 10-12 штук
  • Ткемали – 2 столовых ложки (или немного лимонного сока — по вкусу)
  • Картофель – 2-3 штуки (по желанию)

Специи:

  • Лавровый лист – 3 штуки
  • Соль – по вкусу
  • Молотый черный и красный перец – по вкусу
  • Душистый перец – 4-6 горошин
  • Кориандр молотый – 1-2 чайных ложки (по вкусу)
  • Хмели-сунели – 2-3 чайных ложки (по вкусу)
  • Чабер – по вкусу
  • Паприка – 1 столовая ложка

Приготовление:

Источник