Рулька. То ли по-баварски, то ли по-чешски

Ингредиенты:

  • Рулька — 2 шт. (3 кг. )
  • Пива тёмное — 2 литра
  • Соль — 2 ст. л.
  • Лук — 1 шт.
  • Сельдерей — 1 палочка
  • Лавровый лист — 3-5 шт.
  • Чеснок — 1/2 головки
  • Морковь — 1 шт.
  • Итальянские травы 2-3 ч. л.
  • Душистый горошек -4-5шт
  • Чёрный горошек — 20 шт
  • Анис звёздочки — 2-3 шт.
  • Кардамон — 4-5 шт.
  • Гвоздика — 3-4 шт.
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Горчица — 1 ст. л.
  • Соевый соус — 3 ст. л.
  • Бульон в котором варилась рулька — 4 ст. л. (50 мл. )