Шашлычные КОТЛЕТКИ — вкусно и необычно

Шашлычные котлетки получаются необычными и очень вкусными. Их с удовольствием едят даже самые привередливые малоежки. Котлетки простые в приготовлении и отлично сочетаются с любым гарниром.

Необходимые продукты:

3 ломтика хлеба
1,5 килограмма свинины
1 пакет специй для шашлыка
3 луковицы
2 куриных яйца
2 чайные ложки горчицы
1 лимон
1 столовая ложка крахмала
соль, перец по вкусу
растительное масло
панировочные сухари
чеснок и зелень по желанию

Начинаем приготовление:

Свинину нарезаем небольшими кусочками. Солим и перчим по вкусу, перекладываем в глубокую миску. Лук очищаем, нарезаем крупными кусочками и перекладываем в миску, слегка давим и солим по вкусу.

Смешиваем лук с мясом и добавляем лимонный сок. Туда же вбиваем куриные яйца и добавляем приготовленные специи, горчицу и хлеб, предварительно замоченный в воде. Все тщательно перемешиваем.

Миску накрываем пленкой и оставляем в таком виде на 1 час. Подготовленную массу перемалываем на мясорубке. Точно также поступаем с приготовленной зеленью и чесноком. В готовый фарш добавляем крахмал и перемешиваем.

Формируем из него котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на сильном огне до румяной корочки. Противень застилаем пергаментной бумагой и перекладываем подготовленные котлетки.

Накрываем их фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 20-25 минут. Готовые котлетки оставляем на противне на несколько минут, а потом подаем к столу.

Приятного аппетита!