Сытный ОБЕД или ужин из КАРТОШКИ. Простой, но очень вкусный рецепт

Картофель – это тот овощ, который позволяет нам готовить массу вкусных блюд. Предлагаем еще один простой, но очень вкусный рецепт.

Ингредиенты:

  • картофель, 1 кг;
  • шампиньоны, 300 г;
  • яйца, 3 шт;
  • лук, 1 шт;
  • мука, 2 ст.л;
  • сыр, 100 г;
  • масло растительное, укроп, соль и специи.

Приготовление:

Лук режем на тонкие полукольца, грибы кусочками. Сначала обжариваем до полуготовности лук, потом добавляем грибы, перемешиваем и обжариваем до полуготовности грибов.

Картофель трем на крупной терке, немного отжимаем от жидкости и смешиваем с мукой, яйцами, солью, перцем, специями по вкусу, рубленой зеленью.

Разогреваем растительное масло на сковороде, выкладываем половину картофельной массы (не забудьте посолить и поперчить, добавить укроп), разравниваем. Накрываем крышкой и жарим на небольшом огне 5 минут.

Выкладываем грибы с луком, посыпаем тертым сыром и выкладываем сверху вторую часть картофеля. Накрываем крышкой и жарим 5 минут, переворачиваем и жарим вторую сторону 10 минут.

Совет: подаем блюдо горячим с разными соусами по вкусу, сметаной и домашним майонезом.

Источник