Вот он — рецепт самой СОЧНОЙ печени. Это мой любимый рецепт!

Ингредиенты:

• 600 гр. печени (у меня говядины)
• 1 яйцо
• 3 зуб. чеснока
• по 1 ч.л. сахара и соли
• 1/2 ч.л. соды
• 1 луковичка

для панировки:

• кукурузная мука

для жарки:

• растительное масло

Приготовление:

Печень промойте, удалите пленку и порежьте на крупные полоски. Затем приготовьте маринад. Для этого в чаше соедините яйцо, соль, сахар, соду, измельченный чеснок. Залейте этим маринадом печень и оставьте примерно на 1-2 часа.

Лук порежьте на полукольца, а затем слегка обжарьте на масле. Выложите в тарелку и оставьте на столе. Каждый кусочек печени обваляйте в муке и обжарьте на сковороде буквально по 3 минутки.

Выложите на тарелку печень, поверх лук и подавайте к столу. К печени можно подать еще и сметану или горчицу.

Приятного аппетита!