Домашнее творожное ПЕЧЕНЬЕ «ЗАВИТКИ» — готовим вкуснятину к чаю (+видеорецепт)
Что может быть лучше чем домашнее творожное печенье? Конечно же печенье из творога, сделанное своими руками. Рецепт печенья простой и с ним справятся многие.
Вам понадобится сливочное масло, сметана, мука и ещё пару ингредиентов. Замешиваем эластичное тесто и формируем творожное печенье на сметане. Рецепт быстрый и не сложный.
Ингредиенты:
- мука 450 г
- соль щепотка
- разрыхлитель 1 ч л (без горки)
- слив. масло 105 г
- сметана 185 г
- желток 1 шт
Начинка:
- творог 220 г
- ван. сахар 20 г
- желток 1 шт
Приготовление:
В миску всыпаем 450 грамм муки, щепотку соли и 1 ч л разрыхлителя, без горки, перемешиваем ложкой и выкладываем 100-110 г сливочного масла, растереть руками в мелкую крошку.
В центре делаем небольшое углубление и выкладываем 185 г сметаны и 1 яичный желток, замешиваем эластичное тесто, не прилипающее к рукам.
Для начинки берём 200-220 грамм творога и добавляем 20 г ванильного сахара и 1 яичный желток, хорошо растереть вилкой до однородной массы.
Стол посыпаем мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт, примерно 3-5 мм . Делим тесто на квадратики, можно для этого использовать специальную формочку или разрезать ножом.
В центре каждого квадратика делаем надрезы и выкладываем творожную начинку, после чего заворачиваем печенье как на картинке.
Выкладываем печенье на противень застеленный пергаментной бумагой и отправляем в духовку разогретую до 170 градусов, примерно на 25-30 минут. Готовые печеньки по желанию можно посыпать сахарной пудрой.
