АПЕЛЬСИНОВЫЙ кекс с САХАРНОЙ ГЛАЗУРЬЮ
Друзья, спешу поделиться с вами вкусным кексом. Съели в один присест. Занесла в любимые, буду печь еще не раз.
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар — 200 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Апельсин — 1 шт
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Сахарная пудра — по вкусу
- Вода — по вкусу
Приготовление:
Яйца взбить до пышности, добавить сахар. Добавить мягкое масло, взбить. Затем всыпать муку (200-250 гр) с разрыхлителем. Тесто разделить на две части.
Взять большой апельсин. Помыть его, снять цедру и выжать сок. В одну часть теста добавить 4 ст. л. сока и цедру апельсина, размешать. Во вторую часть теста добавить просеянное через сито какао.
В смазанную форму из-под кекса выложить тесто в шахматном порядке, палочкой сделать разводы. Выпекать 50 минут при темпер. 180*. По готовности остудить.
Сделать сахарную глазурь. Для этого сахарную пудру смешать с водой. Воду подливать понемногу, каждый раз хорошо растирая. Пропорции произвольные. Сразу же полить остывший кекс глазурью.
