Ароматные ПЫШЕЧКИ
Если нужно сообразить что-нибудь необычное и вкусное, можно сделать быстрый завтрак на сковороде. Буквально 5 минут на замес теста, столько же на обжаривание, и на столе уже целая гора невероятно вкусных и ароматных пышечек. При желании можно добавить кусочки колбасы, грибов, овощей.
Ингредиенты:
- Твердый сыр 70 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Кефир 150 мл
- Пучок укропа 1 шт
- Мука 1,5 стакан
- Сода 0,5 ч.л
- Соль 1 щепотка
- Чеснок 1 зубчик
- Растительное масло для жарки 3-5 ст.л
Приготовление:
Подготовить все необходимое. В удобную для смешивания миску выложить натертый сыр и нарубленный укроп. Разбить яйца. Смешать, влить кефир. Всыпать соду, гасить не нужно.
Добавить измельченный чеснок, соль и перец. Ввести муку. Делать это постепенно, потому что вполне возможно, что ее понадобится меньше.
Сначала вымешивать вилкой, а когда тесто станет очень густым, выложить на присыпанный мукой стол и продолжить руками. При этом не прикладывать больших усилий, если мешать долго, тесто может получиться чрезмерно тугим.
Как только масса перестанет быть липкой, раскатать в пласт толщиной около сантиметра. Стаканом небольшого диаметра, здесь это 5 сантиметров, вырезать круглые заготовки. Обрезки собрать и раскатать еще раз.
Выложить на разогретую с маслом сковороду. Жарить до румяной корочки. Это происходит довольно быстро, заготовки буквально на глазах увеличиваются в размерах.
За пару минут получилась целая тарелка. Подавать быстрый завтрак на сковороде лучше всего горячим, но и в холодном виде блюдо тоже вкусное.
