Быстрое ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО для печенья и пирогов: любимая выпечка вкусна как никогда…

А во-вторых, из него не обязательно сразу что-то печь. Можно заморозить заготовку, а в нужный момент достать, подержать 5 минут при комнатной температуре, отрезать кусочек нужного размера и наделать вкуснятины! Оставшееся тесто снова следует убрать в морозилку.

Принцип таков: нужно смешать 1 часть сахара, 2 части жира, 3 части муки и щепотку соли. А что еще туда добавить — орехи, сухофрукты, ваниль, корицу, какао — это уже пусть ваша фантазия и кулинарный вкус подсказывают.

Ингредиенты:

• Сливочное масло 100 г
• Сахар 50 г
• Пшеничная мука 150 г
• Соль 1 щеп.

Приготовление:

Размягченное (не растопленное) сливочное масло разотрите с сахаром и щепоткой соли добела. Добавьте просеянную муку и замесите тесто.

Готовое тесто обязательно поместите в холод на 30 минут. Всё!

Изделия получаются необыкновенными, истинно песочными: рассыпаются во рту, заметьте, без всяких разрыхлителей. Очень быстро и очень вкусно.