Быстрый ПИРОГ с замороженными ЯГОДАМИ

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2 яйца,
  • 1/2 ч.л. соли,
  • 1 стакан кефира или 2 натуральных йогурта,
  • 100 гр маргарина,
  • 1 ч.л. разрыхлителя,
  • муки(тесто должно быть как густая сметана) ~ 250 гр,
  • 100 гр сахара,
  • немного ванилина.

Для начинки:

  • пакет замороженной ягоды вишни 450 гр.,
  • сахар.

Приготовление:

Взбить масло с схаром, добавить яйца и кефир, добавить муку, ванилин, разрыхлитель.

Вылить тесто в смазанную маслом форму(у меня прямоугольная 20 на 30 см.)выложить сверху ягоды (можно не размораживать), посыпать сахаром сверху.

Выпекать 30 мин при 200 градусах. Дать остыть в форме, можно украсить взбитыми сливками — они разойдутся и пирог будет сливочный и красивого цвета.