Домашний ТОРТИК на скорую руку

Печем его уже лет 20! Названия не знаю, нам этот рецепт дала знакомая, поэтому у нас он под таким названием преподносится.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.,
• сахар — 1 ст.,
• кефир – 1 ст.,
• варенья – 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника),
• соды – 2ч.л. (без верха),
• 2 ст. муки.

Крем для торта

• сметана – 2 ст.,
• сахар – 1/2-1 ст (кому как)

Приготовление:

Для торта возьмем 2 яйца, взобьем, добавив с 1 стакан сахара. Добавим один стакан кефира, один стакан варенья, два стакана муки, 2 чайной ложки соды. Выпечем 2 коржа при температуре 180 гр. и разрежем их на пласты (горизонтально, я всегда пользовалась для этого натянутой ниткой).

Взобьем два стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры. Коржи промажем сметанным кремом и поставим торт пропитываться в холодильник. Можно положить между коржами какие-нибудь фрукты, ягоды (часто кладем бананы кружочками и клюкву).

Приятного аппетита!