Готовим воздушную и диетическую творожную запеканку на скорую руку

Очень вкусная и ароматная запеканка. Если вы не следите за фигурой, тогда творог добавляем любой жирности.

Ингредиенты:

творог не жирный, 400 г;
йогурт не жирный, 200 г;
разрыхлитель, 1\2 ч.л;
мука, манная крупа по 3 ст.л;
сахар, 5 ст.л;
голубика свежая или замороженная, другие ягоды по вкусу, 1 стакан;
яйца, 2 шт;
пудра сахарная.

Приготовление:

Соединяем яйца с сахаром и взбиваем миксером до пышности. Вводим йогурт, творог и взбиваем до поной однородности. Смешиваем муку с манной крупой, разрыхлителем и частями всыпаем в массу, вымешиваем лопаткой тесто.

Добавляем ягоды и перемешиваем. Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем запеканку около 25 – 30 минут.

Когда запеканка остынет, вынимаем ее из формы и украшаем по вкусу сметанным кремом, ягодами или просто посыпаем сахарной пудрой.