Хоть с ЯБЛОКАМИ, хоть с бананами. На сковороде – МЯГКИЙ, воздушный пирог – тесто с одним яйцом

Такой быстрый и простой пирог вы сделаете из минимального набора продуктов. Начинку можно делать и из яблок или из банана.

Ингредиенты:

• яйцо, 1 шт;
• сахар, 100 г;
• кефир, 50 мл;
• масло сливочное, 30 г;
• соль щепотка;
• мука, 250 г;
• разрыхлитель, 10 г;
• бананы, 2 шт;
• сахар для карамели, 1 ст.л.

Приготовление:

Сковороду смазываем кусочком сливочного масла и посыпаем сахаром. Выкладываем дольки банана. Яйцо смешиваем с солью и сахаром, перемешиваем венчиком до растворения сахара.

Вливаем кефир и растопленное сливочное масло. Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем, всыпаем в массу и вымешиваем тесто. Тесто выливаем на бананы и разравниваем лопаткой.

Накрываем крышкой и печем 15 – 20 минут с одной стороны. С помощью тарелки переворачиваем на пергамент и вместе с ним кладем на сковороду. Накрываем крышкой и допекаем еще 10 – 15 минут с другой стороны.

Кладем пирог на блюдо, остужаем и посыпаем сахарной пудрой.