Хворост на МИНЕРАЛЬНОЙ воде

Оригинальное, восхитительное угощение для детей и взрослых! Готовится проще простого. Такое удовольствие похрустеть давно не получала!

Хворост на минеральной воде может быть Вам знаком под названием «медовая пахлава». Рецепт его очень простой и готовится всё быстро и легко. Получается очень вкусно! Если хотите похрустеть, тогда знакомьтесь с рецептом.

Продукты:

• 3 стакана муки
• 1 стакан минералки
• 1 ч. ложка сахара
• 1 щепотка соли
• 3 ст. ложки водки
• 1 ст. ложка сметаны

Как приготовить хворост на минеральной воде:

Муку высыпать в миску, сделать углубление. В ямку вылить сметану, минералку, водку, соль, сахар и ложкой все хорошенько смешать. После вымесить до эластичности на столе, присыпанном мукой.

И пусть тесто теперь немножко полежит под салфеточкой (чтоб корочка не образовалась). Потом ещё раз вымесить. Далее раскатываем тоненько — около 1 мм. Чтобы удобнее было раскатывать, лучше поделить тесто на 5 частей поменьше.

Получившуюся пластину не очень плотно, но и не слабо, скатываем в рулет.

Берем острый фигурный нож и нарезаем наш «рулет» под углом 45 градусов на кусочки толщиной около 2 см. (Чтобы при дальнейшем обжаривании тесто не раскручивалось, свободный край я немножко прищипывала к самому последнему обороту теста.)

Раскаляем растительное масло (около 0,5 л) в глубокой сковородке, обжариваем образованные кусочки с двух сторон до вкусной золотистости. При обжарке кусочки рулета приоткроются и получатся слоистые кусочки.

Обжаренный хворост выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитались остатки масла. Окунать в сироп нужно уже немного остывшую пахлаву — чтобы «хруст» не исчез. Сверху присыпать измельченными орехами или сахарной пудрой.

Сироп:

• 1 стакан сахара
• 2/3 стакана воды
• 1 ч. ложка меда

Варить на огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока жидкость не пойдет пузыриками.

Приятного аппетита!