Изысканные и СОЧНЫЕ капустные ОЛАДЬИ на кефире

Как для завтрака — просто идеальный вариант!

Ингредиенты:

• Капуста — 400 грамм
• Лук — 1 штук
• Кефир — 200 мл
• Яйцо — 1 штук
• Мука — 3-5 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
• Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

Нашинковать мелко капусту, посолить и помять руками. Капуста должна стать мягкой и пустить сок. Лук натираем на крупной терке, добавляем кефир, яйцо, мелко порезанную зелень, по желанию выдавите зубочек чеснока, муку и разрыхлитель, хорошенько перемешиваем, тесто должно получиться, как густая сметана.

Разогреваем на сковороде немого растительного масла и жарим оладьи на среднем огне до золотистого цвета.