Куриная ЗАПЕКАНКА с грибами

Ингредиенты:

• куриное филе 500 гр.
• помидоры 2 шт.
• твердый сыр 150 гр.
• сметана 15-20% 200 гр.
• шампиньоны 300 гр.
• соль по вкусу.
• растительное масло 1 ст.л.

Приготовление:

Куриное филе нарезать полосками или небольшими кусочками. Выложить в форму для запекания, форму предварительно смазать маслом.
Филе посолить. Помидоры помыть и нарезать кружочками. Выложить на курицу.

Грибы нарезать и выложить на помидоры, посолить. Сыр натереть на крупной терке и смешать со сметаной и солью. Сырно-сметанную смесь выложить поверх запеканки.

Этого нет в авторском рецепте, но я в сметану ещё пару яиц вбил, размешал, и уже затем добавил сыр. И не пожалел, очень вкусно получилось.

Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 40 минут, до готовности курицы (смотрите по своей духовке). У меня порядка 50 минут простояла, получилось отлично! Сразу по готовности запеканка форму держать не будет, но — очень вкусно!