Очень вкусный КАПУСТНЫЙ ПИРОГ: минимум теста, МАКСИМУМ начинки
У этого капустного пирога максимум начинки и совсем немного теста. Это его настоящая «изюминка». Такой пирог подойдет как дополнение к обеду или ужину, но также и сам по себе — отличный вариант перекуса. Настоящая находка и «палочка выручалочка».
Ингредиенты:
Для теста:
- Сметана — 400 г
- Яйцо — 3 шт
- Разрыхлитель — 5 г
- Мука — 120 г
- Соль — во вкусу
Для начинки:
- Капуста — 500 г
- Морковь — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Масло растительное — для обжарки
- Соль и специи по вкусу
- Кунжут — для посыпки
Приготовление:
Шинкуем капусту, нарезаем лук, трем морковь на терке. Отправляем овощи тушиться до полуготовности, это очень важно, если капуста будет полностью готова, то пирог не получиться таким вкусным. В конце добавляем соль и специи по вкусу.
Взбиваем яйца с соль. Затем добавляем сметану и хорошо перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Форму 24 см. смазываем растительным маслом, выливаем половину теста.
Выкладываем начинку и сверху выливаем оставшиеся тесто. Посыпаем кунжутом. Отправляем запекаться в разогретую духовку до 180°С на 40-45 минут.
Получается очень вкусный пирог, которым вы накормите всю семью.
Р.S: Рецепт не новый, но вместо сметаны я добавляю йогурт несладкий или ряженку, или кефир (с ним даже бюджетнее). По крайней мере тесто не такое жирное, как со сметаной. Но это дело вкуса!
