Пирог с САЙРОЙ или сардинами в масле

Ингредиенты:

• Картофель — 5 шт.(небольшие картофелины)
• 1 банка сардины или сайры в масле
• Мука — 150 гр.
• Сметана — 1 стакан
• Майонез — 1 стакан
• Яйца — 3 шт.
• Лук — 1 луковица
• Соль — 0,5 чайной ложки
• Сода — 0,5 чайной ложки

В емкости соедините муку, яйца, сметану, майонез и соду. Посолите.

Приготовление:

Тесто должно напоминать по консистенции густую сметану. Для начинки почистите картофель и лук. Лук мелко нарежьте. Рыбу разомните вилкой. Форму для выпекания смажьте маслом и вылейте половину теста.

На мелкой терке натрите картофель так, чтобы получились длинные полоски и выложите слоем в 1см. Следующий слой – лук, а сверxу – мятые вилкой консервы.

Покрываем оставшимся тестом и помещаем в горячую дуxовку на 40 минут. Поскольку пирог вырастает в процессе выпечки, лучше готовить его в глубокой форме.