Пирог «ВЫРУЧАЙКА». Быстро и очень вкусно

Заливной пирог с сайрой и картофелем. Вкусный нежный, сочный так и хочется съесть еще кусочек. Готовится просто и быстро, не нужно ничего раскатывать и защипывать.

Продукты:

Основа:

Яйца – 2 шт.
Соль – 1/4 ч.л.
Сода – 1/3 ч.л.
Сметана – 160 гр.
Майонез – 160 гр.
Мука – 4 ст.л.

Начинка:

Сайра – 1 банка
Картофель – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Соль – 1/4 ч.л.
Черный перец – по вкусу

Как приготовить пирог:

Сначала приготовим тесто. В миску разбиваем 2 яйца, кладем немного соли, 1/3 ч.л. соды, и перемешиваем венчиком. Добавляем 160 гр сметаны и 160 гр майонеза. Перемешиваем, добавляем 4 ст.л. ложки муки с небольшой горкой.

Тесто получается как жидкая сметана. Отставляем тесто в сторону. Приготовим начинку. Небольшую луковицу мелко порежем и порубим. 1 банку сайры у меня в масле, перекладываем в миску без жидкости, разминаем вилкой.

2 небольших или 1 большую сырую картофелину натираем на крупной терке. И отжимаем влагу. Картофелем подсаливаем, добавляем перец и перемешиваем. Форму смазываем сливочным маслом, наливаем половину теста, разравниваем. Кладем картофель, лук, сайру.

Заливаем второй половиной теста. Выпекаем при 170 градусах 35-40 минут, до золотистого цвета. Проверяем деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!