Плетенка творожная с зеленью — аппетитная и красивая + видео
Творожное тесто подходит для выпечки пирогов, пирожков, кексов и других изделий. А еще можно приготовить из него красивую и безумно вкусную плетенку.
Для начинки/прослойки можно взять любые продукты: изюм, джем, рубленные орехи с сухофруктами, картофельное пюре с обжаренными грибами или просто обжаренные грибы, консервы (сардины, например, с обжаренным луком), отварные рубленные яйца с зеленью, то есть на ваш вкус.
Готовить такую плетенку несложно, а главное — быстро. А результат всем понравится. Берите на заметку и пробуйте испечь.
Ингредиенты:
для теста
- творог — 400 г
- яйцо — 2 шт.
- соль — 0,5 ч.л.
- сливочное масло — 100 г
- мука — 400 — 420 г
- разрыхлитель для теста — 10 г
- для прослойки:
- растительное масло — 100 мл
- петрушка — 0,5 пучка
- чеснок — 2 — 3 зубч.
- соль — щепотка
Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. В миске соединить творог с яйцами и солью. Пробить блендером (не обязательно), добавить сливочное масло и еще раз взбить.
Просеять муку и смешать с разрыхлителем для теста. Добавлять муку к жидким ингредиентам нужно постепенно. После замесить мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.
Разделить его на две части. По очереди каждую часть раскатать в тонкий пласт, размером примерно 50/50 см., толщиной 2-3 мл.
Для прослойки: к растительному маслу добавить немного соли и несколько измельченных зубчиком чеснока. Любимую зелень нарубить ножом (в данном рецепте петрушка). Можно взять любые ингредиенты по вашему желанию.
Пласт теста смазать чесночным маслом и посыпать зеленью. Свернуть в плотный рулет. Разрезать не до конца (как показано на видео). Срезом вверх заплести «косичку». Таким же образом, сформировать вторую плетенку.
Переместить плетенки в форму, смазанную растительным маслом. Выпекать в духовке при 180С на среднем уровне без конвекции примерно 30 — 40 минут.
Готовность проверить деревянной палочкой — проткнут выпечку, на палочке не должно остаться следов сырого теста. Горячую плетенку смазать сливочным маслом и можно подавать.
Приятного аппетита!
Смотрите видео:
