Постные ЛЕПЕШКИ на рассоле

Рецепт лепешек на рассоле я знаю и практикую давно. Когда остаётся стакан рассола, самое время его пристроить в выпечку. Лепешки получаются пряными, в меру сладкими или солеными. Берите за заметку!

Ингредиенты :

• Рассол — 100 Миллилитров (от огурцов или помидоров)
• Мука пшеничная — 1,5 Стакана
• Сода — 1 Чайная ложка (без горки)
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Масло растительное — 4 Ст. ложки (3 ст.л. — в тесто, 1 ст.л. — для жарки)
• Кунжут — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Приготовление :

Рассол налейте в чашу, добавьте сахар, соду и размешайте. Добавьте муку и кунжут. Начните замешивать тесто ложкой. Влейте масло и замешивайте руками.

Готовое тесто скатайте в шар. Оно получается мягким и податливым. К рукам не прилипает. Оставьте тесто в чаше на 10 минут, прикрыв полотенцем. По истечении времени разделите тесто на 4 равные части.

Возьмите одну часть и раскатаете в лепешку толщиной 0,5 см. Проколите вилкой по всей поверхности заготовки. Сковороду разогрейте, налейте 1 ст.л. масла и выложите подготовленную лепешку. Обжаривайте с одной стороны до румяного цвета в течение 3-4 минут на огне чуть ниже среднего.

Готовые лепешки сложите стопочкой и сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!