Рыбный ПИРОГ «ВЕНОК»

Пирог «Венок» – быстрый и очень аппетитный. Сегодня начинка с рисом и рыбой, но также подойдет куриное филе или другая начинка на выбор.

Тесто с хрустящими нотками и рассыпчатой структурой, почти песочное. Никаких дрожжей и сливочного масла. И еще аппетитный вид, который разнообразит семейный или праздничный стол.

Ингредиенты:

• Мука — 300 г + для работы с тестом
• Разрыхлитель — 8 г
• Сметана 15% — 200 г
• Масло растительное — 40 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Желток — для смазывания

Для начинки:

• Филе рыбы — 250 г
• Рис сырой — 70 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Специи — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу