СОЛНЕЧНЫЕ ОЛАДУШКИ

Ингредиенты:

0,5 л кефира нагреть, но не кипятить!!!
1 ч л соли ,
4 ст л сахара ,
1 яйцо
муки столько, чтобы получилось густое, еле падающее с ложки, тесто… и только ПОТОМ положить чуть меньше 1ч л соды и перемешать (тесто сразу поднимется).

Приготовление:

Именно в этом секрет их пышности… Оставить тесто на 10-15 мин. И начинайте жарить в очень небольшом кол-ве масла( по необходимости доливая) с 2-х сторон на маленьком(!!!) огне и выкладывать на салфетку.