Тесто для ОТЛИЧНЫХ вафель. Я бы сказала для самых ЛУЧШИХ вафель!

Этот рецепт проверен годами и моей семьей! Класс!

1. Вафли хрустящие — самые классные

250 г маргарина
350 г сахара
5 — 6 яиц
1 пакетик ванильного сахара
соль
500 г картофельного крахмала (другие виды крахмала не употреблять!)

К маргарину, взбитому до образования устойчивой пены, постепенно подмешать остальные продукты. Тесту дать постоять приблизительно 15 минут, а затем выпекать вафли.

2. Вафли на соде — супер альтернатива привычным

1/4 л молока
2 яйца
40 г сахара
соль
лимонная цедра на острие ножа
180 г муки
1/4 чайной ложки соды

Как следует перемешать молоко, желтки, сахар, цедру, добавить муку, смешанную с содой и подмешать круто взбитые белки.

3. Вафли песочные — необычный рецепт

4 яйца
150 г сахара
175 г муки
соль
4 столовые ложки коньяка
100 г маргарина

Взбить яйца с сахаром до образования пены. Всыпать муку, добавить соль, коньяк и растопленный охлажденный маргарин. Как следует замесить тесто и выпекать вафли.

4. Вафли праздничные — готовлю редко, но метко

Ингредиенты:

150 г маргарина
125 г сахара
соль
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
125 г пшеничной муки
75 г крахмала
1/4 чайной ложки соды
4 столовые ложки сметаны (по желанию 3 шт тертого на терке горького миндаля)

Приготовление:

Маргарин, сахар, ванильный сахар взбить до образования пены. Добавить желтки, смешанную с пищевой содой муку, крахмал и сметану. Добавить взбитые белки. Тесто для вафель готовится быстро.

Свежие вафли никогда не следует класть одну на другую. От этого они размягчаются. Они остывают лучше всего, если их положить рядом друг с другом на решетку для выпечки. Вафли можно посыпать сахарной пудрой или незадолго до подачи на стол положить на них взбитые сливки.

Приятного аппетита!

Сохрани рецепты, чтобы не потерять!!!