Торт МУРАВЕЙНИК из печенья всего за 10 минут
Ингредиенты:
- орехи по вкусу;
- печенье «топленое молоко» — 600 грамм;
- вареная сгущенка — 500 грамм;
- сливочное масло — 100 грамм;
- сметана — 2 столовые ложки;
- 30 грамм черного (молочного) шоколада.
Торт «Муравейник» из печенья. Пошаговый рецепт:
Изначально нужно подготовить печенье. Для этого торта идеально подойдет печенье «топленое молоко»: его нужно помять, но не в мелкую крошку (помять руками или воспользоваться комбайном).
Вареную сгущенку (можно брать сразу вареную сгущенку, но я предпочитаю купить сырую сгущенку и сварить ее в домашних условиях) взбиваем с помощью миксера. Во время взбивания сгущенка станет редкой.
Сметану (лучше всего использовать домашнюю, не очень высокой жирности) добавляем во взбитую сгущенку и хорошенько взбиваем миксером до однородной массы. Масло комнатной температуры нарезаем небольшими кубиками и добавляем в сгущенку.
Крем для торта хорошо взбиваем. Грецкие орехи измельчаем, а затем добавляем в крем измельченные орешки и перемешиваем все миксером.
Соединяем крошку из печенья с кремом и перемешиваем все до однородной массы (очень важно, чтобы печенье пропиталось кремом, и вся масса должна быть не жидкой, но и не густой.
Смотрите: если во время вымешивания видите, что консистенция для торта жидковата, то добавьте еще печенья). Готовую сладкую массу для «Муравейника» выкладываем горкой на плоской тарелке (можно выкладывать сгущенную массу не только на тарелку, а и в любую форму, которая у вас есть).
Но мне нравится формировать тортик именно на тарелке: чем небрежней сделаем горку, тем красивее получится тортик, когда застынет. Черный шоколад натираем на мелкой терке (можно молочный шоколад).
Присыпаем горку тортика тертым шоколадом. Отправляем торт в холодильник на один час для застывания.
