Творожная ПЛЕТЕНКА с изюмом и ДЖЕМОМ

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Творог 9% — 150 г
• Растительное масло — 40 мл
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Для начинки:

• Джем (у меня апельсиновый) — 3 ст. л.
• Изюм — 100 г

Приготовление:

В миску выкладываем творог, добавляем сахар, яйцо, ванильный сахар, соль и растительное масло. Перемешиваем погружным блендером.
Просеиваем муку и разрыхлитель.

Замешиваем мягкое тесто, убираем его в пакет и оставляем на 10 минут на столе. Раскатываем тесто в прямоугольник, толщиной 3 мм. Смазываем джемом и посыпаем изюмом, предварительно промытым и просушенным бумажным полотенцем.

Сворачиваем тесто в рулет, разрезаем по середине, не доходя до верхнего края. Сворачиваем в косичку. Форму для запекания выстилаем пергаментной бумагой. Выкладываем творожную плетенку в форму, сверху выкладываем маленькие кусочки сливочного масла.

Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность определяем деревянной палочкой — она должна выходить сухой.

Приятного аппетита!