Творожные булочки — нереально мягкие

Воздушные творожные булочки

Ингредиенты:

Мука — 360 грамм
Творог — 180 грамм
Молоко — 70 миллилитров
Сахар — 120 грамм
Сливочное масло — 60 грамм
Яйца — 2 штуки
Дрожжи — 1 чайная ложка
Цедра лимона или апельсина
Щепотка соли
1 желток для смазывания булочек

Приготовление:

Дрожжи, муку и сахар разведите с молоком. Оставьте на 15 минут.

Взбейте яйца, сахар и сливочное масло.

Добавьте творог, цедру и соль.

В опару вмешайте творожную массу.

Добавьте муку, замесите тесто.

Тесто оставьте в теплом месте на час.

Тесто разделите на части, сформируйте булочки.

Оставьте на 20 минут, чтобы булочки подошли.

Смажьте их желтком.

Выпекать 30 минут при температуре 200 градусов.