Творожные СЛОЙКИ

Эти слойки вы сможете готовить довольно часто, поскольку набор необходимых продуктов очень простой, да и сами слойки, делать, в общем-то, тоже несложно.

Ингредиенты:

• творог — 200 г
• мука — 275 г
• яйцо — 2 шт.
• маргарин размягченный — 200 г
• сода — 1/2 ч. л.
• уксус или сок лимонный (для гашения соды) — 1 ч.л.
• сахар — по вкусу

Приготовление:

Творог протереть через сито. Отделит, яичные желтки от белков. Белки поставить на холод.

Порубить на столе ножом муку и маргарин. Добавить желтки, порубить, добавить соду, гашеную уксусом или лимонным соком, порубить, добавить творог, снова порубить. У вас получится масса из крошек, ее нужно очень быстро замесить.

Раскатать тесто в тонкий пласт, сложить его несколько раз пополам, посыпая каждый раз поверхность сахаром. Разрезать тесто на квадратики, смазать их белком и выпекать до светло-коричневого цвета (примерно 20 — 25 минут при 200С).

Как и с чем подавать.

Подавать слойки теплыми или охлажденными к чаю.

Приятного аппетита!