Тыквенный ПИРОГ с АПЕЛЬСИНОМ — нежный и душистый!

Великолепный десерт!

Ингредиенты:

• Овсяная мука (молотые хлопья) — 250 г
• Тыква — 400 г
• Апельсин — 1 шт.
• Кефир обезжиренный — 250 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Изюм — 100 г
• Подсластитель,
• Корица по вкусу

Приготовление:

Смешиваем муку с яйцом, добавляем 150 мл кефира и все хорошо перемешиваем. Должно получится липкое, неоднородное тесто. Распределяем тесто по форме (слиликоновой), формируем бортики около 3 см.

Ставим форму с тестом в холодильник минут на 10. Выпекаем основу при 200 С в течение 10-15 минут.

Для начинки: очищенную тыкву нарезаем небольшими кубиками, затем отвариваем ее минут 10-15 в кипящей воде, что бы она стала мягче. Очищенный апельсин нарезаем кубиками, рубим мелко орехи, заливаем изюм кипятком.

Убираем мягкую тыкву с огня, сливаем воду, добавляем порезанный апельсин, изюм (предварительно слив воду), немного корицы, остатки кефира и все хорошо перемешиваем. Выкладываем тыквенную начинку на основу и выпекаем при 180 С в течение 25-35 минут.

Украшаем готовый пирог топленым горьким шоколадом по желанию.

Приятного аппетита!