ВКУСНО – не значит дорого. Пышные КЕКСЫ к чаю

Кексы лимонные получаются очень мягкими и воздушными, можно делать с начинкой или без нее.

Ингредиенты:

• яйца, 3 шт;
• сахар, 150 г;
• лимонный сок, 60 г;
• растительное масло, 70 мл;
• мука, 180 г;
• крахмал, 50 г;
• разрыхлитель, 1 ч.л;
• сода, четверть, ч.л;
• цедра лимона;
• ванилин и соль щепотки.

Процесс приготовления:

Продукты должны быть комнатной температуры. Яйца смешиваем с солью и взбиваем, потом вводим сахар и цедру лимона, ванилин и куркуму по желанию. Взбиваем 2 минуты. Вливаем сок лимона и растительное масло, перемешиваем на небольших оборотах.

Муку смешиваем с крахмалом, разрыхлителем, содой и просеиваем в массу, вымешиваем тесто.

В формы выкладываем по трети теста и выпекаем при 180 градусах в течение 20 — 25 минут.

Можете добавить любое варенье при помощи насадки внутрь кексов и украсьте по своему вкусу.

Источник рецепта: youtube канал «Кулинарим с Таней»