Вкусные домашние ЧИЗБУРГЕРЫ

Ингредиенты:

Для котлет:

• Говяжий фарш – 300 гр
• Сухари панировочные – ½ стакана
• Тмин
• Розмарин
• Кориандр
• Соль
• Перец
• Смесь перцев

Для булочек:

• Мука – 300 гр.
• Молоко – 1 ст.
• Дрожжи – 2 ст.л.
• Раст. масло – 1ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Соль
• Кунжут

Приготовление:

Приготовление котлет:

В фарш всыпаем сухари, хорошо все перемешиваем (кстати, фарш я брала в Окее, готовый). На самом деле все приправы я подбирала сугубо на мой вкус, в погоне за вкусом «Макдональдс»

В ступке я смолола по щепотке вышеуказанных приправ, и много черного перца. После на пищевой пленке я сформировала очень тонкие, примерно 0,7см. круглые котлетки. По размеру как небольшое блюдце, как то так, и заморозила их.

Приготовление булочек:

Из теста формируем шарик, приплюснув его, выкладываем на противень, посыпаем кунжутом. Между булочками необходимо оставить достаточно места, чтобы они не слиплись.

Оставить подняться в теплом месте на 20 минут. Выпекаем при температуре 180о, 20 минут. После того, как булочки испеклись, необходимо дать им остыть.

Сбор чизбургеров:

Разрезаем булочку и поджариваем на сухой сковороде. Далее, жарим наши замороженные котлеты с двух сторон по 5 минут. Выкладываем котлету на половину булочки, и на горячую котлетку кладем ломтик сыра Хохланд (Чизбургер).

На сыр немного кетчупа. На кетчуп 1 ломтик соленого огурца (правда, я положила 3). Затем кладем мелко порезанный лук и накрываем булочкой.