ЯБЛОЧНО-БАНАНОВЫЙ пирог из песочного теста

Мягкий, сочный яблочно-банановый пирог под нежным сметанным кремом.Необыкновенно вкусный, нежный и просто тает во рту.

Ингредиенты:

для теста:

• 1 пачка масла или маргарина (200 гр.)
• 1 яйцо
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 0,5 стакана сахара
• 2 стакана муки
• для начинки:
• фрукты (любые) у меня яблоки,бананы и гранат
• можно использовать творог и т.д.

сметанный крем:

• сметана 500 гр.
• яйца 2 шт.
• сахар 6 ст.л
• ванильный сахар по вкусу
• мука 4 ст.л.

Приготовление:

Маргарин или масло с мукой порубить ножом в крошку. Добавить сахар, разрыхлитель, яйцо. Замесить тесто. Песочное тесто долго месить НЕ надо. Как только все замешалось в один ком месить перестаем.

Можно пока убрать тесто в холодильник. Делаем начинку.Фрукты промыть,и нарезать не большими кубиками. Смешать с ложкой крахмала.

Для сметанного крема взбить сметану, сахар, яйца, муку и ванильный сахар. Выкладываем тесто в форму,делая бортики. На тесто кладём фрукты и заливаем кремом.

Выпекаем в разогретой до t 180* С. духовке до готовности. На горячем пироге крем может колыхаться, но остыв, он уплотнится. Пирог надо кушать полностью остывшим, желательно из холодильника.