5 непревзойдённых рецептов РУЛЕТОВ из ЛАВАША, для полезного перекуса!
1. Лаваш с помидорами и сыром
на 100грамм — 162.24 ккал Б/Ж/У — 12.23/4.16/15.72
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш 2 шт
- Адыгейский сыр 300 г
- Зелень 1 пучок
- Помидоры 2 шт.
- Куриное филе(отварное)
- Красный лук 1/2 шт.
Приготовление:
- Адыгейский сыр раскрошить или натереть на терке.
- Помидоры помыть и нарезать небольшими кубиками.
- Зелень порубить, красный лук мелко нарезать.
- Филе нарезать на кусочки.
- Смешать все ингредиенты для начинки.
- Завернуть сырную смесь в два тонких лаваша и обжарить на гриле(либо на сухой сковороде ) до золотистого цвета.
2. Курица в лаваше
на 100грамм — 124.63 ккал Б/Ж/У — 8.88/2.41/16.57
Ингредиенты:
Для основы:
- Лист тонкого армянского лаваша
- Запеченная в фольге куриная грудка (либо просто курица), 100 грамм
- Листья салата
- Помидоры, огурцы
- Cыр 50 грамм
- Специи, прованские травы по вкусу
Для заправки:
- 15 грамм домашнего, натурального йогурта (можно заменить сметаной)
- 2ч.л. соевого соуса
- 3 ст.л.аджики (кетчуп либо любой другой соус)
Приготовление:
- Смазываем лаваш йогуртом и аджикой
- Укладываем на лаваш листья салата, затем нарезанную грудку, сыр, добавляем овощи
- Посыпаем все специями, я использовала прованские травы
- Сворачиваем все в плотную трубочку
3. Рулет из лаваша с творогом
на 100грамм — 158.44 ккал Б/Ж/У — 12.1/5.58/14.18
Ингредиенты:
- Творог — 220 г
- Петрушка — 5 г
- Сельдерей — 20 г
- Листья салата — 30 г
- Лаваш армянский — 100 г
Приготовление:
Творог лучше брать не зерненый, а который по консистенции как паста, он хорошо намажется на лаваш и «склеит» его.
- Смешать в чашке творог и зелень до однообразной массы.
- Ложкой выложить начинку на лаваш, свернуть в плотный рулет. Сразу же завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на несколько часов.
- Охлажденную закуску нарезать и подать к столу.
4. Лаваш с яблоком и творогом
на 100грамм — 159.73 ккал Б/Ж/У — 7.27/3.95/22.98
Ингредиенты:
- круглый лист лаваша (если лаваш длинный и прямоугольный — то половина)
- творог нежирный 100 гр
- яблоко (лучше сладкое)
- пару орешков (на вкус)
Приготовление:
Режем, чистим и натираем на крупной терке яблоко и ставим в микроволновку на 2 мин. Расстилаем лаваш на пергамент, покрываем печеным яблоком, 1/3 лаваша лучше оставить непокрытой.
Туда же творог и орехи. Все это дело скручиваем и в духовку на 10-15 мин.
5. Фитнес-пицца «Маргарита» в лаваше
на 100грамм — 181.97 ккал Б/Ж/У — 8.95/7.38/22.87
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий бездрожжевой 2 шт. (200 г)
- Помидоры 2 шт. (400 г)
- Сыр Моцарелла (или другой нежирный) 200-250 г
- Базилик сушенный, если нет свежего по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Сыр трем на средней терке и посыпаем ровным слоем лаваш. Если сыр мягкий, то можно нарезать на тоненькие кусочки. Края лаваша оставляем пустыми. Используем только половину сыра (остальная часть уйдет на второй лаваш).
- Помидор нарезаем кольцами и выкладываем на сыр, только на 1/3 лаваша. Солим и обильно посыпаем сушеным или свежим базиликом.
- Аккуратно заворачиваем лаваш.
- То же проделываем и с другим кусочком лаваша.
- Затем, разрезаем получившуюся пиццу на половинки, чтобы они поместились в форму для запекания/на сковороду без масла. Получится 4 кусочка. Ставим в духовку разогретую до максимума на 10-15 минут или обжариваем на сухой сковороде по 4 мин с каждой стороны . Подаем горячей.
Приятного аппетита!
