Аджика «заманиха». РЕЦЕПТ на века

Ингредиенты:

• Помидоры — 3 кг.;
• Чеснок — 5 головок;
• Болгарский перец- 8 шт.;
• Сахар — 200 гр.;
• Соль — 3 ст. ложки;
• Растительное масло — 200 мл.;
• Жгучий перец — 4 стручка.

Приготовление:

Перекручиваем помидоры в мясорубке. В глубокую сковороду или кастрюлю наливаем растительное масло и разогреваем. Добавляем наш получившийся томат в сковороду/кастрюлю и варим 1 час.

Перекручиваем на мясорубке болгарский перец, чеснок, жгучий перец и добавляем к томатам. Добавляем сахар и соль и варим 15 минут. Раскладываем нашу аджику в стерилизованные банки и закатываем.