Быстрые МАРИНОВАННЫЕ вкусные ШАМПИНЬОНЫ — делаю на все праздники!

Вкусно и быстро!

Ингредиенты:

Для основы:

• свежие шампиньоны — 500 грамм.
• чеснок — 3 зубчика.
• лук — 1 головка среднего размера.
• болгарский перец -1/2 (нарезать кубиками)

Для маринада:

• вода — 1 литр
• лавровый лист — 1 штука,
• черный перец горошком — 5 зерен,
• сушеный майоран.
• столовый уксус 9% — 80 мл.
• соль — 1,5 ч. л. и сахар — 1 ст. ложка.
• оливковое масло — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Шампиньоны бросаем в кипяток и отвариваем в течение 5 минут в чуть подсоленной воде.
2. Отваренные грибы откидываем на дуршлаг.
3. Для маринада: 1 л. воды доводим до кипения, добавляем лавровый лист, черным перец и майоран.
4. Варим около 2-3 минут. Затем снимаем с огня, вливаем уксус и оливковое масло.
5. Добавляем соль, перец по вкусу.
6. Шампиньоны (если крупные) разрезаем пополам, укладываем в керамическую глубокую посуду, сверху высыпаем кубики перчика, измельченный лук и чеснок.
7. Заливаем горячим маринадом и накрываем крышкой и оставляем остужаться.
8. Затем убираем в холодильник на 12 часов.

Приятного аппетита!