Домашняя КОЛБАСА для БУТЕРБРОДОВ. Готовлю каждую неделю, меняя специи!

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 г
Белок куриный — 2 шт.
Сливки 20% — 200 мл
Свекольный сок — 30 мл
Чеснок — 1 зубчик
Соль
Перец
Щепотка орегано

Приготовление:

Нарезаем куриное филе кусочками и измельчаем в блендере вместе с чесноком. Добавляем сливки и взбиваем, добавляя по одному белки. Продолжая взбивать, добавляем свекольный сок и специи.

Выкладываем фарш на фольгу. Сворачиваем и закручиваем по краям как конфетку, придавая продолговатую форму. Кладем в пакет и плотно завязываем. Варим на медленном огне полчаса (в зависимости от размера колбаски). Остужаем в фольге.