ГОТОВЛЮ вот уже 7 лет подряд! Все подруги ПРОСЯТ рецепт! Делюсь и с вами
ГОТОВЛЮ ВОТ УЖЕ 7 ЛЕТ ПОДРЯД! ВСЕ ПОДРУГИ ПРОСЯТ РЕЦЕПТ! Делюсь и с вами. ВКУСНЕЙШАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ ЗАПРАВКА на зиму без варки.
С такой заправкой любое блюдо будет по-летнему свежим, вкусным и ароматным!
Ингредиенты:
- Помидоры – 500 г
- Болгарский перец – 500 г
- Морковь – 500 г
- Петрушка – 150 г
- Соль – 400 г
Приготовление:
Помидоры нарезать четвертинками, морковь натереть на крупной терке, болгарский перец нарезать соломкой, петрушку мелко нарубить, можно добавить укроп.
Все овощи соединить в большой миске, добавить соль, (соль является консервантом заправки), перемешать и оставить на 20-30 минут, овощи немного уменьшатся в объеме и пустят сок.
Разложить заправку по чистым, сухим банкам, немного утрамбовывая, закрыть пластиковыми крышками или крышками твист-офф для банок с резьбой. Из этой порции получается 1,5 литра заправки.
Заправку хранить в холодильнике максимум 1 год. По надобности банку открыть, взять заправку чистой ложкой, обратно закрыть и продолжить хранить в холодильнике. Заправку добавлять за 10 минут до готовности блюда, попробовать и досолить по необходимости.