Когда в ИЗБЫТКЕ мелкой МОРКОВИ, можно приготовить на зиму ОСТРЕНЬКИЙ салат!

Ингредиенты:

2 кг моркови натереть на крупной терке
100 г чеснока (натереть на мелкой терке)
300 г болгарского перца (нарезать тонкой соломкой)
150 г сахарного песка
100 мл уксуса 9 %
400 г томатной пасты
250 мл раст. масла
черный молотый перец 0,5 ч.л.
2 ст.л. соли

Приготовление:

Все овощи нарезать, затем указанные ингредиенты хорошо перемешать, тушить после закипания, помешивая, 40 мин. Закатать в стерильные банки, укутать до полного остывания.

Приятного аппетита!