Маринованные БАКЛАЖАНЫ: Вкуснятина невероятная

Попробуйте сделать и этот рецепт у вас приживется.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 5-6 средних размеров

Маринад:

• 100 мл уксуса 6 %,
• 2 стакана воды,
• 4 шт. гвоздики,
• 5 шт. лавровых листа,
• 10 шт. перца горошком.
• 3 стол. ложки коричневого сахара (я положила 2 стол.л. мёда и 1 стол.л. простого сахара),
• 1,5 стол. л. соли,
• ложка растит. масла

Приготовление:

Баклажаны очистить от шкурки. Режем на пластинки и обжариваем до желтизны. Готовим маринад. Все ингредиенты для маринада размешать

Вскипятить и остудить. Еще нужно 10 зубчиков чеснока. Каждую баклажановую пластинку обмакнуть в маринад. Складывать в кастрюльку, переслаивая нарезанными пластинками чеснока.

Залить маринадом. Маринада получается много, баклажаны как бы плавают в нем. Хранить в холодильнике. Готово через 3-5 дней, но я начинаю есть уже на следующий день.

Потому, что уж очень вкусно! Приятного аппетита!