Необычная ЗАКУСКА из обычных КРАБОВЫХ палочек, которую я готовлю на каждый Новый год
Эта закуска очень напоминает по вкусу суши, но готовится она гораздо проще и быстрее, из более бюджетных продуктов. Красивая подача делает блюдо одним из самых аппетитных на праздничном столе.
Ингредиенты:
- крабовые палочки, 200 г;
- яйца. 4 шт;
- сыр, 150 г;
- огурец, 1 шт;
- чеснок, 2 зубчика;
- майонез или сметана, 2 ст.л;
- укроп, соль, перец.
Приготовления
Берем крабовые палочки и на пару минут опускаем в горячую воду – этот прием помогает быстро их развернуть. Чтобы избавить их от излишков влаги, выкладываем на бумажные полотенца и ими же накрываем, промакиваем.
Небольшой кусочек сыра оставляем целым, остальное трем вместе с чесноком на мелкой терке. Вынимаем желтки из 3 яиц, а целое яйцо и белки трем на крупной терке, смешиваем с сыром и чесноком.
Заправляем майонезом или сметаной по вкусу и перемешиваем до однородности. Огурец чистим от кожуры, режем в длину по размеру длины крабовых палочек и нарезаем его крупными брусками.
Развернутую палочку кладу красной стороной на доску, выкладываю по всей поверхности немного начинки, с краю кладу брусок огурца и сворачиваю в рулет.
Так делаем со всеми палочками. Разрезаем каждую палочку на 2 части и выкладываем срезом вверх на блюдо. Мелко рубим укроп и смешиваем с тертым на мелкой терке желтком.
Опускаем один срез палочки в майонез и сразу в смесь желтка и зелени и ставим этой обсыпкой вверх. Присыпаем все блюдо тертым сыром и подаем к столу.
