Невероятно вкусное фрикасе с КУРИНЫМ ФИЛЕ и ГРИБАМИ
Французское блюдо фрикасе прекрасно подойдет к обеду или ужину. А подавать его можно с любым гарниром. Такое блюдо придется по вкусу и вам, и вашим близким.
Мясо с грибами, томленое в сливочном соусе, не может не понравится, ведь получается сочным и буквально тает во рту. Готовится блюдо просто и быстро впишется в ваше повседневное меню.
Необходимые продукты:
- куриное филе — 500 гр
- шампиньоны — 300 гр
- сливки 20% — 200 мл
- соль, перец
- желток — 2 шт
- сливочное масло — 50 гр
- пшеничная мука — 2 ст.л
Начинаем приготовление:
Филе промываем, удаляем пленочки и нарезаем небольшими кусочками. Промытые шампиньоны разрезаем на средние кусочки. В миску насыпаем пшеничную муку и обваливаем в ней куриное филе.
В сковороду кладем сливочное масло, растапливаем и выкладываем в него мясо. Обжариваем филе в течение 5 минут, потом добавляем грибы. Все хорошо перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
В чашку вливаем сливки и добавляем желтки, все хорошо перемешиваем. Чтобы белки о яиц не пропали, вы можете воспользоваться рецептом с нашего сайта и приготовить вкусную запеканку из цветной капусты на белках.
Получившуюся сливочную массу вливаем в куриное филе, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим в течение 5-7 минут на медленном огне. Через отведенное время блюдо готово, можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
