Огурцы В ГОРЧИЧНОЙ ЗАЛИВКЕ

Ингредиенты:

• На банки емкостью 0,5 л:
• Огурцы — 4 кг
• Сахар — 1 стакан
• Уксус 9% — 1 стакан или уксус 70% — 2 ст. л.
• Масло растительное — 1 стакан
• Вода — 1 стакан
• Чеснок- 1 головка
• Перец молотый — 1 ст. л.
• Горчица сухая — 2 ст. л.
• Соль — 3 ст.л.

Приготовление:

Огурцы моем и режем на четыре части вдоль. Огурцы в горчичной заливке.

Смешиваем сахар, соль, перец, сухую горчицу. Перемешиваем.Огурцы в горчичной заливке. Кладем в огурцы.Огурцы в горчичной заливке.

Добавляем растительное масло, воду, уксус. Перемешиваем.

Чеснок чистим , измельчаем , добавляем в огурцы. Перемешиваем и оставляем на 3 часа.

Раскладываем огурцы в 0,5 банки.

Заливаем соком. Банки ставим в кастрюлю, выстелив предварительно дно хлопчатобумажным полотенцем . Стерилизуем огурцы 15 мин с момента закипания воды, прикрываем банки стерилизованными металлическими крышками. Огурцы в горчичной заливке.

Затем салат из огурцов с горчицей закатываем, переворачиваем крышками вниз, укутываем до остывания.Огурцы в горчичной заливке.