Пекинская КАПУСТА — королева салатов! 6 обалденных СПОСОБОВ приготовить закуску из одного вилка!

Лично у меня капустные салаты ассоциируются с легкостью. Порою бывает, что даже ничего придумывать не надо: порвите листья овоща руками, добавьте немного тертой моркови, заправьте специями и оливковым маслом — легкий ужин готов.

К слову, именно такие салаты помогают худеть, а затем и держать себя в тонусе. Но готовили ли вы простые салаты из пекинской капусты? Овощ именно этого вида даст фору любой белокочанной.

Листья пекинской капусты более нежные и сочные. Когда зимой привычная белокочанная становится более жесткой и приходится разминать ее руками, чтобы салат не хрустел под зубами на всю кухню, пекинская вообще не меняется.

К тому же, стоит добавить любой известный ингредиент, чтобы зеленые листья заиграли по-новому. У нас для вас целых шесть рецептов салатов с пекинской капустой на любой вкус. Налетайте!

1. Салат «Цезарь» с пекинской капустой

Ингредиенты:

• 200 г куриного филе
• 300 г пекинской капусты
• 100 г твердого сыра
• 80 г домашних сухариков
• 2 ст.л. домашнего майонеза
• 1 зуб. чеснока
• 0,5 пуч. зелени
• 0,5 лимона

Способ приготовления:

Сварите мясо и дайте ему остыть. Затем разберите мясо вдоль волокон на кусочки. Тонко нашинкуйте капусту. Нарежьте помидоры дольками, а сыр мелко натрите. Смешайте пропущенный через пресс чеснок, майонез, сок лимона, а также рубленую зелень.

Смешайте все подготовленные продукты с сухариками, заправьте соусом и подавайте салат «Цезарь» с пекинской капустой.

2. С капустой и огурцом

Ингредиенты:

• 300 г пекинской капусты
• 2 огурца
• 1 луковица
• 200 г копченой колбасы
• 3 ст.л. домашнего майонеза
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Для приготовления салата из пекинской капусты и огурцов нашинкуйте капусту, а огурец нарежьте мелкой соломкой. Копченую колбасу можно нарезать соломкой или кубиками, как вам больше нравится.

Очистите луковицу и нарежьте овощ полукольцами. Смешайте все продукты в глубокой миске. Заправьте солью, перцем, а также домашним майонезом.

3. С пекинской капустой и курицей

Ингредиенты:

• 300 г пекинской капусты
• 300 г куриного филе
• 1 огурец
• 4 яйца
• 1 пуч. зеленого лука
• 3 ст.л. домашнего майонеза
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Сварите мясо в подсоленной воде. Сварите яйца. Пока мясо для салата с пекинской капустой и курицей варится, нашинкуйте капусту, измельчите лук, а огурец нарежьте соломкой. Нарежьте остывшее мясо и яйца кубиком.

Смешайте все ингредиенты, заправьте солью, перцем и домашним майонезом.

4. С пекинской капустой и яйцами

Ингредиенты:

• 300 г пекинской капусты
• 100 г копченой колбасы
• 2 яйца
• 100 г консервированной кукурузы
• 0,5 пуч. укропа
• 3 ст.л. домашнего майонеза
• 80 г батона
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Начните приготовление салата с пекинской капустой и кукурузой с шинкования капусты. Посыпьте ее солью и помните руками. Сварите яйца, мелко нарежьте их. Порубите зелень. Нарежьте колбасу кубиками.

Нарежьте батон тонкими ломтиками. Подсушите каждый на сухой сковороде. Смешайте капусту, яйца, колбасу, зелень и кукурузу. Заправьте майонезом. Подавайте с сухариками.

5. С пекинской капустой и болгарским перцем

Ингредиенты:

• 300 г пекинской капусты
• 2 яйца
• 150 г твердого сыра
• 2 болгарских перца
• 1 помидор
• 40 г белого хлеба
• 200 г куриного филе
• 1 пуч. укропа
• 3 ст.л. домашнего майонеза
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Сварите куриное филе и яйца. Нарежьте кубиками. Подсушите нарезанный кубиками хлеб в духовке или на сухой сковороде. Нарежьте кубиками сыр, болгарский перец и помидор. Порвите пекинскую капусту руками. Смешайте всё и заправьте солью, перцем и майонезом.

6. С пекинской капустой и креветками

Ингредиенты:

• 0,5 вилка пекинской капусты
• 300 г коктейльных креветок
• 12 крабовых палочек
• 400 г консервированных ананасов
• 1 гранат
• 3 ст.л. домашнего майонеза
• соль по вкусу

Способ приготовления:

Чтобы приготовить салат с креветками и пекинской капустой, нашинкуйте овощ. Мелко нарежьте консервированные ананасы и крабовые палочки. Очистите гранат. Смешайте зерна с уже подготовленными продуктами и коктейльными креветками.

Заправьте всё солью и домашним майонезом. Если вы читали внимательно, то заметили, что мы не предлагаем других специй, кроме соли и перца. Но вы можете включить в рецепт простого салат с пекинской капустой любые приправы на свое усмотрение.

Мы также предлагаем заправлять салаты исключительно домашним майонезом: он полезный и низкокалорийный. Итак, какой из вариантов пришелся вам по вкусу? Возможно, у вас есть свой рецепт.