ПОМИДОРЫ с ЛИМОННОЙ кислотой. Надёжный рецепт!

На 3-х литровую банку:

• Помидоры 1,9-2,1 кг
• Головка чеснока 1 шт.
• Зонтик укропа 1 шт.
• Для маринада:
• Вода 1,2 л
• Сахар 7 ст.л.
• Соль 1,5 ст.л.
• Лимонная кислота 2 ч.л.

Приготовление:

Помидоры вымыть, наколоть.

Уложить в стерилизованную банку засолочный сбор.

Заполнить банку помидорами.

Залить помидоры кипятком, накрыть крышками, оставить на 15 минут.

Воду слить в кастрюлю, приготовить маринад: добавить соль, сахар, довести до кипения и кипятить 5 минут, добавить лимонную кислоту, довести до кипения.

Залить банки маринадом, закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.