Популярная ЗАКУСКА — жареные кабачки «ТЕЩИН ЯЗЫК» с помидорами

Могу сама съесть тонну!

Ингредиенты:

кабачок — 2 штуки
яйца — 4 штуки
мука — 6-8 ст. ложек
сыр — 200 гр
помидоры — 3 штуки
чеснок — 2-2,5 головки
зелень — 2-3 пучка
майонез — 100 гр
растительное масло — 100 гр
соль — 1-1,5 ч. ложки

Приготовление:

Нарезаем молодые кабачки вдоль тонкими ломтиками. Солим и оставляем на 10-15 минут. Нарезаем сыр тонкими ломтиками. Нарезаем помидоры кубиками или дольками. Для кляра взбиваем яйца.

Обваливаем кабачковый язык в муке, затем во взбитом яйце. Обжариваем языки на растительном масле по 5 минут с каждой стороны до мягкости. Выкладываем горячие обжаренные кабачки на тарелку и намазываем майонезом.

Кладем с одной стороны кусочек сыра, с другой стороны — ломтик помидора. Выдавливаем чеснок прямо на кабачок и кладем горсть зелени. Сворачиваем кабачок рулетом, начиная с того края, где лежит помидор. Закалываем рулетик зубочисткой.

Приятного аппетита!