Салат из ГРИБОВ с КОРЕЙСКОЙ морковью: подаем в ТАРТАЛЕТКАХ
Вкусная и оригинальная закуска из салата с грибами и корейской морковкой в тарталетках. Я очень люблю этот салат, но его можно подать и в виде закуски — в тарталетках. Выглядит такой салат очень симпатично, его удобно брать руками, и он может быть отличной находкой для фуршетов и пикников.
Идеально такая закуска подходит на затяжные вечеринки типа празднования Нового года, особенно под крепкие спиртные напитки, когда еда должна быть сытной и калорийной. Основные ингредиенты для приготовления салата из грибов с корейской морковью в тарталетках.
Ингредиенты:
- Корейская морковь — 50 г
- Яйцо — 2 шт.
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 0,5 шт.
- Маринованный огурчик — 1 шт.
- Сыр плавленный — 1 шт.
- Майонез — 1-2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец ч.м. — по вкусу
- Масло растительное — 1-2 ст.л.
- Тарталетки песочные — 12-15 шт.
Как приготовить салат из грибов с корейской морковью:
Сразу поставьте яйца вариться, 10 минут будет достаточно. Остудите их в холодной воде, очистите от скорлупы. Также нам понадобятся песочные тарталетки, они долго не размокают и остаются хрустящими, они идеально подходят для этой закуски. В зависимости от размера, их может понадобиться 12-15 штук на это количество салата.
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте в нем нарезанный мелко репчатый лук, добавьте грибы. Готовьте минут 5, затем снимите сковороду с плиты, содержимое остудите.
Плавленый сырок и яйца натрите на терке, морковь по-корейски обязательно мелко нарежьте, так ее удобнее будет кушать в закуске, также нарежьте мелким кубиком маринованный огурчик, сложите все в глубокую миску.
Добавьте в салат майонез, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте содержимое миски, оставьте салат на какое-то время, чтобы все вкусы смешались. Начините салатом тарталетки, украсьте по своему вкусу и подавайте в качестве холодной закуски под крепкие спиртные напитки. Очень вкусно, попробуйте.
Приятного аппетита.
